طريقة عمل السوشي

هااااااااي ... @@@

طبعا الكل هنا يعرف السوشي ومادري اذا الكل يحبه بس انا
بصراحة وحدة مدمنة سوشي ... وهذي الطريقة والله يخلي الطباخين اللي في البيوت
....
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الكمية تكفي 4 حبات سوشي ... هدي طريقة الرس حق السوشي مو السوشي
نفسو ....
المقادير :
2فنجان أرز نيء
2فنجان ماء
4 ملاعق كبيرة خل
أرز
3ملاعق كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح

الطريقة :
الخطوات:


1_ أول شي تسوا التيزو اللي هو ( خل السوشي ) تجيبوا فنجان الموية مع ملعقة
كبيرة من خل الرز و ملعقة كبيرة من خل الملح . وتخلوها على جنب ...

2_ بعدين
تغسلوا الرز لين ما تسير الموية حقو صافية وتحطوا في صفاية عشان يتصفى لساعة تقريبا
.. و بعد ما تمر الساعة تحطوا الرز في في القدر حق طبخ الرز و تحطوا عليه باقي
الموية وتتأكدوا من الغطا اذا كان محكم و أتركوا لما يغلي بعدين تقللوا درجة
الحرارة عشان ينطبخ الرز على البخار ل 15 دقيقة وانتو مغطيينوا ... تبعدوا القدر عن
النار و ترفعوا الغطا وتحطوا قطعة قماش بيضا فوقو وتغطوا مرة تانية وتتركوا بدون
نار لمدة 15 دقيقة كمان عشان يستوي بالبخار ...

3_ و في الوقت اللي ينطبخ في
الرز تخلطوا (خل الرز ) مع السكر والملح في آنية مع التحريك بعدين تسخنوه لما يدوب
السكر تتركوه على جنب عشان يبرد في جو الغرفة ...

4_ بعد ما يستوي الرزعلى
البخار تقطعوا بملعقة خشب بشويش وبدون ما تحركوه عشان ما يتهرس ...

5_ تندوا
قطعة قماش بالتيزو ( خل السوشي ) وتمسحوا بيها جوانب ال Oke
أو hangiri اللي
هيا آنية السوشي سووها من خشب عشان تمص الرطوبة وتبرد الرز بسرعة لأنو سطحها عريض
...

6_ تحطوا الرز على Oke و تحطو عليه التيزو بسرعة وتفككوه بطريقة
التقطيع و التقليب وبعد ما يمتزجو تماما تحطوا قدام الهو عشان يبرد ... وكمان عشان
تطلع الرطوبة كلها ...

7_ ما تحطوا الرز في الثلاجة و وأحسن لو تستخدموه في
حدود ساعة بعد ما تسووه ... و احسن برضو لو تغطوه بقطعة قماش نظيفة في جو الغرفة
العادي لين ما تسووا اللفائف ...

ألحين أقولكم كيف تسووا السوشي نفسوا :


الأغراض اللي لازم تكون موجودة :

ملايات السوشي ( تشبه قطع القماش
المربعة الكبيرة)

نوري
أفوكادو
جنزبيل
دايكون( فجل ياباني كبير
الحجم)
لحم كابوريا
اسبراجوس
عجين الصويا

الستيبس :

1_
تفردوا طبقة من النوري فوق ملاية السوشي وتبللوا يداتكم وتاخذوا كمية (حفنة ) من رز
السوشي اللي عملتوه وتحطوها في نص النوري و تنثروها في كل الجوانب ...

2_
تاخذو باقي المكونات و تحطوها باالترتيب فوق بعضها ويكون لحم الكابوريا في النص
...

3- تلفوا ملاية السوشي وبعدين تقطعوها لقطع صغيرة....

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شو؟؟؟؟ وين الردود